Hop... zoals nu


In een vorige blogpost lees je hoe ervaring wordt opgedaan met het werken met wilde hop. De moderne hopteelt mocht uiteraard ook niet ontbreken in het programma. Hiervoor werd tijdens een van onze buitenlandse trips de biohopboer Friedrich bezocht in het Duitse Grafenberg.

Hier kregen we alles te horen over de moderne manier van hopkweken op biologische wijze. Naast de teelt werden ook het plukken en het verwerken van de hopranken, het machinaal plukken van de hopbellen en het drogen uitgebreid toegelicht.


Een van de mooiste momenten was het bezoek aan de zolder boven de hop-drooginstallatie, waar stalen van de verschillende hopsoorten bewaard werden. Met veel passie voor het vak werden de verschillen tussen de variëteiten uitgelegd, met ruim de mogelijkheid om deze zelf waar te nemen.